Hygiene im Hotel zu digitalisieren, hat Zukunftspotential. Hoteliers und Hotel-MitarbeiterInnen werden bei ihrer tagtäglichen Arbeit im Hygienemanagement mit vielen Herausforderungen konfrontiert, sei es der Andrang an Gästen beim Check-in, die Organisation der Zimmeraufbereitung, die Hygiene des Gästebereichs oder das Erfüllen der Gästewünsche.
Es ist für alle Beteiligten nicht einfach, den Überblick zu bewahren und beim Gast für höchste Qualität zu sorgen.
Digitale Prozesslösungen für die Hotellerie bieten hier Abhilfe. Sie unterstützen das Personal in allen Arbeitsbereichen und bieten dem Gast einen besonderen Service, ganz egal ob dies der digitale Check-in oder die Speisekarte am Smartphone ist. Lesen Sie in diesem Beitrag, in welchen sieben Bereichen der Hygiene Sie über Digitalisierung nachdenken sollten.
Das Thema Hygiene sowie die Einschulung und Weiterbildung von Hotel-MitarbeiterInnen ist in der Hotellerie zentral. Eine professionelle Organisation und geregelte betriebliche Abläufe sind das A und O.
Allerdings stehen dem oft Personalwechsel oder mangelndes Vorwissen der Hygienefachkräfte des Betriebes im Wege. Die Einschulung neuer MitarbeiterInnen ist zeit- und kostenaufwendig, ebenso die Fort- und Weiterbildung von bestehendem Personal.
Digitalisierung durch Mitarbeiterkommunikations-Apps oder Hotel-Checklisten-Apps sind hier eine Lösung. Über die Anwender-App von NOA können Sie alle MitarbeiterInnen über bestehende Regeln, Hygienepläne und Neuigkeiten auf denselben Stand bringen. Auch Dienstpläne bzw. die Schichtplanung kann über die Teamverwaltung erstellt werden. Mittels Check- und Kontrolllisten behalten Sie leicht den Überblick über Reinigung, Instandhaltung und Bestellung notwendiger Arbeitsutensilien.
Das Onboarding wird durch digitale Hygieneschulungen von NOA ebenfalls spürbar erleichtert. Mehrsprachige Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Produktinformationen können neuem Personal stets aktuell zur Verfügung gestellt werden. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für Prozesssicherheit schon in der Einlernphase.
Die Hotelhygiene und die notwendigen Prozesse dafür sind komplex: Saubere Zimmer und Sanitäranlagen, hygienischer Sauna- und Wellnessbereich, Hygiene in der Gastronomie, ein ordentlicher Gästebereich im Restaurant, Seminarräume und noch vieles mehr müssen im Facility Management berücksichtigt werden.
In einem Hotel müssen deshalb entsprechend unterschiedliche Hygienevorschriften befolgt werden. Ihre MitarbeiterInnen müssen über geltende Hygienevorschriften im Betrieb informiert und die entsprechenden Arbeitsschritte sollten organisiert sein. Außerdem sollten Sie dabei immer den Überblick behalten und auf dem aktuellsten Stand sein. Gar nicht so einfach, ohne viele Telefonate und Meetings auf dem Laufenden zu bleiben.
Mit Hilfe von digitalen System- und Prozesslösungen können anfallende Arbeiten abgebildet, ausgeführt und gegebenenfalls optimiert werden. Mit dem digitalen Prozessmanager NOA haben Sie alle Checklisten und Arbeitspläne, die Sie im Prozessdesigner erstellt haben, dank Echtzeit-Monitoring jederzeit im Auge und können die Arbeitsschritte kontrollieren.
Aber nicht nur Sie haben die Kontrolle, auch alle MitarbeiterInnen haben denselben Wissensstand. Denn die Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Checklisten in acht verschiedenen Sprachen sind begleitet von Produktinfos und vorgefertigten Reinigungsplänen. Das sorgt schon vor dem Betreten eines Raumes für einen klaren Überblick.
Hygiene und Housekeeping Vorgänge gehen Hand in Hand. Bevor neue Gäste ihr Zimmer beziehen, muss auf einiges geachtet und vieles muss erledigt werden. Das Housekeeping im Hotel steht unter Druck, alle Aufgaben richtig durchzuführen.
Das Zimmer muss gereinigt sein, auf frische Wäsche und funktionierende Elektrogeräte im Zimmer darf nicht vergessen werden und ein Willkommens-Special wie ein Drink, frisches Obst oder Pralinen darf natürlich auch nicht fehlen.
Mit NOA kann einfach geplant werden. Aufgaben lassen sich über die Teamverwaltung komfortabel auf die MitarbeiterInnen verteilen. So können Ihre Reinigungskräfte Ihre Arbeiten einfach und schnell erledigen. Die Rezeption und Sie haben dabei immer den Überblick, welche Zimmer bezugsfertig sind.
Durch die Digitalisierung tagtäglicher Arbeitsprozesse in der Hotelhygiene sind Sie und Ihre MitarbeiterInnen auch schneller und flexibler.
Sie sind sofort in der Lage, angemessen zu reagieren, wenn zum Beispiel neue Speisen angeboten werden oder sich das Reinigungsmaterial ändert. Änderungen oder Neuigkeiten können in Echtzeit zentral vorgenommen und für alle kommuniziert werden.
Damit Hygiene im Hotel einwandfrei umgesetzt werden kann, ist Teamarbeit gefragt. Die gegenseitige Unterstützung sowie das Informieren über schon erledigte Arbeiten hilft bei den einzelnen Arbeitsvorgängen und in der Kommunikation. Ausgedruckte Listen, unnötige Wege und unzählige Telefonate waren einmal. Jetzt sollten standardisierte, digitalisierte Checklisten bei der Dokumentation und Kontrolle helfen.
Hier setzt NOA an – Sie können im Prozessdesigner Checklisten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen anlegen und Ihrem Team über die Anwender-App bereitstellen.
Was noch zu erledigen ist, wer Unterstützung braucht oder was abgehakt ist, kann mittels Echtzeit-Monitoring einfach in Erfahrung gebracht werden.
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Über digitale Apps sollten auch Sprachbarrieren kein Problem darstellen. Manchmal kann es nämlich durch geringe Sprachkenntnisse zu Verständnisschwierigkeiten bei den Arbeitsprozessen und in der Kommunikation kommen.
Die Anwender-App von NOA ist deshalb, ebenso wie die darin enthaltenen Arbeitspläne und Reinigungsanleitungen, in acht Sprachen verfügbar. Das sorgt für Klarheit im gesamten Team und erleichtert auch das Onboarding neuer MitarbeiterInnen.
Rechtssicherheit ist durch digitale Hygienedokumentation im gesamten Hygiene-Prozess gegeben. Gerade in Bereichen, wo mit Lebensmitteln gearbeitet und wo die Gesundheit von Gästen behandelt wird, ist die Dokumentation von Hygiene-Prozessen verpflichtend.
Im Lebensmittelbereich etwa müssen laut dem HACCP Konzept (Hazard Analysis Critical Control Points) Hygienemaßnahmen ermittelt, festgeschrieben und im Rahmen der Hygienedokumentation festgehalten sein.
Auch hier sind die Vorteile eines digitalen Programms zum Digitalisieren von HACCP einfach zu benennen: Die Vorschriften sind jederzeit verfügbar, schnell und überall abrufbar und können gut kontrolliert werden.
Die Digitalisierung von Hygiene in der Hotelbranche bringt nicht nur Vorteile für das Hotel und seine MitarbeiterInnen, sondern natürlich auch für seine Gäste. Reisende und Urlauber profitieren von den digitalen Lösungen, sei es der digitale Check-In oder Check-Out, das Reservieren eines Tisches im hoteleigenen Restaurant oder die Bestellung beim Zimmerservice.
Wellnessbehandlungen können reserviert und die Speisenangebote abgefragt werden, entweder über das eigene Smartphone oder ein hoteleigenes Tablet, das dem Gast zur Verfügung gestellt wird. Für das Hotel und Sie heißt das, dass Sie schnell auf die Wünsche durch entsprechendes Personal oder notwendige Reinigungsarbeiten reagieren können.
Hygieneprozesse im Hotel zu digitalisieren ist das Ziel des Prozessmanagers NOA – eine Softwarelösung von Hygienespezialist hollu. Die Anwender-App gibt mit Anleitungen und Fotos einen digitalen Überblick über die einzelnen Arbeitsabläufe. (Neue) MitarbeiterInnen werden mit einem Bild von einem Raum, mit markierten Reinigungspunkten, den einzelnen Arbeitsschritten in der richtigen Reihenfolge, den geeigneten Produkten und der empfohlenen Methode perfekt angeleitet. Diese Methode spart nicht nur in der Einschulungsphase Zeit und Ressourcen.
Mit NOA kann man sich sofort Schritt-für-Schritt durch die täglichen Aufgaben leiten lassen, und das sogar in verschiedenen Sprachen. Alle Checklisten können digital dargestellt, bearbeitet und abgelegt werden. Alles ist dokumentiert und jedeR ist auf demselben Wissensstand. Somit ist Kontrolle und (Rechts-)Sicherheit gegeben. Dank Reporting und Echtzeit-Monitoring können Prozesse optimiert und Veränderungen entsprechend berücksichtigt werden.
Durch die integrierte Smart-Learning-Plattform erlangen MitarbeiterInnen neues Wissen und neues Personal erhält einen ausgezeichneten Einblick in die Hygienemaßnahmen des Hotels. Außerdem können dank der IoT-Anbindung alle hollu-Dosiersysteme mit der Plattform kommunizieren und überwacht werden.
NOA konnte die Jury der Innovationsplattform Öffentliche Betriebe (IÖB) überzeugen und wird dort ab sofort als IÖB-ausgezeichnete „Innovative Lösung“ präsentiert. Eine klare Empfehlung für Gemeinden und öffentliche Einrichtungen, im Bereich Hygiene und Facilitymanagement auf die Unterstützung von NOA zu vertrauen!
Facility Manager sind ExpertInnen im Bereich Facility Management, die sich um die optimale Nutzung von Räumlichkeiten, Einrichtungen und Infrastruktur kümmern. Dabei fungieren sie als zentraler Knotenpunkt für verschiedene Bereiche des Unternehmens. Erfahren Sie mehr!
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